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薄片的读音 - 薄片的意思 - 同义词

人气: 发表时间:2020-10-30 03:29

  薄片的出现源于近代科技和食品工业的发展,一般指将固体物品加工成扁平片。常见的薄片,生活中食品较多,1、茶叶的薄片如渠江皇家薄片黑茶;2、干粮的薄片有薯片;3、烟草薄片。下面详细介绍生活中常见的三种薄片。

  比较常见的是紧压茶,如黑茶的安化黑茶属紧压茶,现代的黑茶薄片是由中国汉代的黑茶起源——渠江皇家薄片演变发展而来。古代黑茶薄片相传为汉代名臣张良在湖南安化渠江修道所制造,在民间称之为“张良薄片”,汉末成为朝廷贡茶被称之为渠江皇家薄片,

  发展到唐代时以产地命名,称之为“渠江薄片”。渠江皇家薄片是安化黑茶的起源,有方形、园形、矩形、心形、不规则形等多种形状。该茶片是用上好黑毛茶发酵之后紧压成形状不一的薄片状,而通称“薄片”。自汉朝开始,湖南的地方官用渠江皇家薄片来进贡给皇帝饮用。唐、五代、宋、明、清五个朝代皆为贡茶,至今已传承2300年。发展到明代时,统称为“渠江茶”薄片,同时演化为“安化黑茶”。

  薯片是指由马铃薯(土豆、香港习惯称之为薯仔)制成的零食。制作方法是把马铃薯切为薄片,然後炸或烤至脆口并加以调味即可。除了最简单地以盐来调味外,市面上买到不同口味的薯片亦会使用味精和不同香料调味。薯片是英语国家零食市场重要一部份。加工方法:首先将作为原料的马铃薯去皮清洗。 清洗后的马铃薯被输送到蒸汽去皮机或机械去皮机去皮。然后进入第二台清洗机,将残留粘贴在马铃薯表面的薯皮清洗掉。清洗后的马铃薯,被输送到在检测台上,实现手工分拣和整理去皮后的马铃薯。 带式输送机将去皮后的马铃薯喂入到切片机。马铃薯被切成需要的薄片。并用水清洗游离出的淀粉。 清洗后的薯片被送到漂烫机中进行漂烫,从清洗和漂烫出来的薯片携带有大量的附着水。采用带强风的振动筛,将单个的薯片分离开,并将附着水吹干。然后输送到油炸机,将薯片的含水量从80%降低到2%,得到酥脆的产品。油炸脆片的成品中的含油量在30%-40%之间。油炸后薯片被输送到沥油输送带,沥干产品表面残留的油。油炸好的薯片被输送到滚筒调味机对薯片进行调味,根据不同的产品添加不同的调味料。然后将调味好的薯片输送到包装车间,将产品包装成需要的大小和形状。

  烟草薄片的加工:碎屑、烟梗、副产品等都是很好的底质,可以结合介质混在一起被滚卷或抛散成厚度和品质均匀的薄片。这些薄片将被切成各种大小的碎片。五个基本的薄片工艺是:灰屑工艺、稠浆工艺、浸滤工艺、制纸工艺和压制工艺。再造叶子不是一个新想法,它早在1857年就被提出来了。

  烟草薄片tobaccosheet又称重组烟叶、均质烟叶。主要由烟末、碎片、烟梗或低次烟叶加入胶粘剂和其他添加剂等组成。常用的胶粘剂有羧甲基纤维素和各种纤维素衍生物,也可用果胶、树胶和其他天然原料的萃取物。烟草薄片可作为烟制品原料,用来代替天然的雪茄内包叶(见雪茄烟),现已广泛用作卷烟原料。产品作为雪茄内包叶用的需卷成圆盘状,作卷烟原料用的需切成片状。利用烟草低次原料制成薄片具有成本低、填充性好并能减少烟气中焦油含量等优点。烟草薄片的制造始于20世纪50年代。

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